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辽宁小人仙

辽宁小人仙

  • 所属分类:辽宁蛏子
  • 浏览次数:
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  • 发布时间:2021-11-11 17:42:18
  • 产品概述

  小人仙要严格控制煮蛏时间,煮的时间太长,蛏肉会变得坚韧老化且营养容易流失汤内,损耗很大,同时蛏肉色泽棕褐色,影响商品质量。剥壳蛏从锅内捞起后,要乘热进行剥壳,否则壳肉相连就不易脱落。同时,要将黏附在外套膜边缘的“黑衣”剥去,保持肉色洁净美观。洗净因蛏体内含有较多的泥质,须加以清除。洗蛏时可把蛏肉放进清洁的淡盐水中,用手指掐住蛏体外套膜,轻轻地将体内泥质挤出,再用淡盐浸泡10分钟~15分钟,沥干。


小人仙


小人仙

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