新闻资讯

新闻中心

当前位置: 首页 > 新闻中心 > 海鲜知识

蒜蓉杂色蛤的做法步骤

2022-08-10 08:43:36

蒜蓉杂色蛤的做法步骤:

1、买回来的杂色蛤倒入盆中,加入适量的清水适量的盐浸泡约2个小时左右。反复冲洗干净沥水备用。

2、将准备好的大蒜去皮洗净,剁成蒜末备用。

3、起锅烧油,待油热后,倒入适量的郫县豆瓣酱,小火翻炒。

4、待炒香炒出红油时,将剁好蒜末倒入锅内继续翻炒。

5、待翻炒出蒜香时,添入适量的清水,加适量的蚝油、白糖继续翻炒。

6、待汤汁炒制冒泡时,将沥好水分的杂色蛤蜊倒入锅内继续翻炒。

7、待将杂色蛤炒至张口后,将火加大快速翻炒。

8、袋汤汁收的差不多后,将准备好的香菜、小米辣、葱花都倒入锅内继续翻炒。

9、待翻炒均匀后,关火出锅装盘。
小贴士:

1.买回来的杂色蛤一定要把沙和脏东西吐净,以免影响口感,泡的过程中你也可以颠颠盆这样更有利于吐沙。

2.大蒜的话一定要剁碎,越碎越好,可以多放点哦,这样蒜香味更浓厚啊。

3.这道菜在做的过程中,一定要注意时间和火候,以免影响杂色蛤蜊鲜美的口感。

东港杂色蛤

声明:本文仅供交流学习,版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益,烦请告知,我们将立即删除,谢谢!!!

标签

上一篇:杂色蛤粉丝海鲜汤2022-07-27
下一篇:杂色蛤鸡蛋羹的做法2022-08-17

近期浏览:

相关产品

相关新闻

技术支持:丹东亿兴食品
辽公网安备 21068102000099