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关于真空杂色蛤的运输与包装

2022-07-13 14:57:29

关于真空杂色蛤的运输与包装

杂色蛤的运输与包装,目前日本市场对活蛤需求量日益增加,由于杂色蛤、文蛤适应环境能力强,能经受数小时甚至几天不于涸、不致死。体腔内部含存一定量海水,捕捞后能起调节作用,这对贮存与发运带来一定好处,但对真空杂色蛤的分选时间、包装、运输等因素仍会直接影响它们的质量。

丹东地区目前东港杂色蛤利用虾池养殖,因此,就以下几个环节作以论述:排净虾池中海水,扒始出池,装人大尼龙网中,在另一有海水的虾池中上下浮动洗涤,洗去蛤完表面上的泥沙杂质后,堆放在坝上埔设的清洁大帆布上,马上分选,按3cm—4cm 4cm-5cm 5-cm-6cm以上四个规格分选;不足3cm、死蛤、裂口蛤、碎壳始分出单独存放。

分选后用编织袋或麻袋按2lkg一经过磅包装,用寐线扎口装车,一般一个虾他可出14—16吨,因出蛤季节为秋夏,汽车运输应在夜间行驶,天亮人港结关装船。也可将活杂色蛤用船运到码头,在用海水清洗后,在码头清洁水泥地面分选,分选级别与上相同:但不论用何种运输工具运输,都要有遮盖、防日晒、防雨淋的措施和方法。不足3cm规格的杂色蛤、文蛤运送到厂罐头车间,裂口蛤运送到烤制车间,碎壳运送到粉碎车间。

把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中,贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停的来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然蛤蜊的壳子就会碎了,卖相不好。摇两分钟后,蛤蜊晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。

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